8 советов, как выбрать кухонную посуду
Эксперты POLARIS назвали критерии «правильных» кастрюль и сковород
Спецы компании POLARIS (производителя и поставщика качественной посуды) составили перечень «подводных камней», на которые принципиально направить внимание при покупке кастрюль и сковород. Данные советы посодействуют потребителям избрать надежную посуду как на свою кухню, так и в подарок.
«Не напрасно французы молвят, что «хорошая кастрюля – залог неплохого обеда». От свойства посуды впрямую зависит вкус приготовленной пищи. Нередко мы покупаем кастрюли и сковороды, основываясь лишь на наружном виде и нужном объеме либо поперечнике, но, кроме этого, чтоб выбор был удачен, необходимо управляться и другими принципами», – уверена Юлия Нефедова, управляющий департамента «Посуда» компании POLARIS.
4 признака «правильной» кастрюли из нержавеющей стали
Сталь.
На упаковке высококачественной посуды непременно обозначено заглавие стали, из которой предмет произведен. Если надписи нет – стоит усомниться в «природе» кастрюли. На данный момент самым неопасным и нетоксичным материалом для изготовления еды считается мед сталь 18/10. Она нейтральна к продуктам, не оказывает влияние на вкус пищи.
Дно.
Современные кастрюли имеют, обычно, утолщенное мультислойное основание (более 5 мм). Из-за этого посуда становится тяжеленной – по ее весу просто найти нрав дна. «Наличие «толстого» дна положительно сказывается на долговечности кастрюли и скорости сотворения блюд. Такое основание не имеет внутренних воздушных полостей, которые приводят к отслаиванию и разрушению посуды. Например, у кастрюль наших ведущих линий – Mosaic Line, Fresh Line, Violette –дно шириной 5-5,6 мм с прослойкой из алюминия. Это обеспечивает равномерный прогрев и убыстряет процесс готовки», – комментирует эксперт Юлия Нефедова. Честные производители обозначают толщину дна на коробке кастрюли.
Ручки.
От их зависит уровень «комфорта», который кастрюля «подарит» хозяйке. Если у предмета железные ручки, то для снятия его с плиты пригодятся прихватки. Обойтись без их можно, если конструкции выполнены из силикона либо же имеют силиконовые вставки, которые уберегут от ожогов.
Приятные мелочи.
Они необязательны, но делают внедрение кастрюли очень комфортным. Посреди таких деталей выделим носики и отверстия для слива воды, отметки литража снутри посуды и наличие аксессуаров. К примеру, в комплекте к посуде Fresh Line идут шумовка, половник, лопатка и ложка для спагетти.
4 признака «правильной» сковороды
Вес.
Томная посуда имеет толстые стены, а означает – и поболее равномерный прогрев. Выбирая сковороду по данному аспекту, ориентируйтесь не только лишь на свою физическую подготовку, да и на тип плиты. Если у вас в доме электроплита старенького формата (не стеклокерамика), то нет смысла брать «весомую» посуду. Она будет подольше греться – и не получится стремительно готовить блюда.
Материал.
Сейчас рынок пестрит различными типами сковород – чугунные, титановые, из нержавеющей стали, дюралевые. Каждый вид имеет свои плюсы и минусы. Чугун не вступает в реакцию с пищей, не деформируется и отлично держит температуру. Сковорода из него хоть медлительно греется, да и длительно остывает. Но ее суровый недочет – вес, далековато не любая хозяйка сумеет удержать ее в руках.
На чугун по своим качествам похожа посуда из титана. Минус – окисление из-за содержащихся в этом легком металле примесей никеля. Последний является аллергентом и может вызвать дерматоз, потому не нужно каждый денек есть еду, приготовленную на титановой сковороде.
Посуда из нержавейки доступна по стоимости, но ее нельзя нагревать без жира, масла либо товаров, по другому металл обретет зеленоватые либо голубые пятна.
Дюралевые сковороды не кажутся томными в руке и стремительно нагреваются. Обычно, их делают со особыми антипригарными покрытиями.
«Чугунные сковороды, естественно, очень высококачественные, но из-за веса ими могут воспользоваться единицы. Сейчас хорошей кандидатурой стала посуда из литого алюминия. Этот материал считается одним из наилучших для производства сковород. Он обладает высочайшей теплопроводимостью и надежностью», – отмечает Юлия Нефедова.
Покрытие.
Более всераспространены стандартное антипригарное и керамическое покрытия. Оба позволяют готовить без масла, защищая при всем этом пищу от пригорания. Но керамическое признано более экологичным – в отличие от антипригарного оно не содержит вредных хим кислот PTFE/PFOA.
Не много кто знает, но обычное антипригарное покрытие не нужно использовать для современных электроплит. Они имеют высшую температуру, которая в пик готовки может превысить 200 градусов, что противопоказано этому покрытию. Глиняной сковороде нужен бережный подход, т.к. она подвержена сколам. Если сходу после готовки поставить ее под прохладную воду – предмет будет испорчен.
Дно.
Малая толщина дна – от 2 мм. Сковорода нередко перегревается и с течением времени деформируется, а в узком тефлоне даже возникают трещинкы.
Обращайте внимание на значки-наклейки, на которых обозначено, для каких типов плит оптимальны сковороды. Для стеклокерамических варочных панелей выбирайте посуду с шириной дна более 3 мм. После готовки на их доступная сковорода с дном наименее чем в 2 мм будет испорчена из-за высочайшего соприкосновения поверхностей. Для газовых плит лучше брать сковороды с неровной наружной частью дна. Особые «насечки» облагораживают нагрев и понижают вероятные деформации.
Ручка.
Сейчас набирают популярность прорезиненные ручки – soft-touch, которые без скольжения фиксируются в ладошки. В магазине непременно возьмите сковороду в руку и поглядите, как для вас комфортно держать ее на весу.
Дополнительно ручка может отстегиваться (к примеру, как у сковороды One Click от POLARIS), за счет чего посуду просто поместить в духовку.
Штора рулонная Inspire Blackout 180х175 см цвет кремовый
Штора рулонная Inspire обеспечит 100% защиту от солнечного света и взглядов прохожих. Особая светонепроницаемая ткань блэкаут обеспечивает полное затемнение комнаты. Изделие неподменно в кабинетах и жилых комнатах для сотворения размеренной либо рабочей атмосферы. Приятный кремовый колер органично впишется в хоть какой современный интерьер. Уровень светопроницаемости регулируется опусканием и подниманием шторы. Ткань обработана по специальной технологии, которая защищает изделие от выгорания. Достоинства: - удачная стоимость; - не препятствует открыванию створки окна; - накрепко защищает монитор от бликов.